Ondineke Oilsjtersen Tripel

Numit asa dupa un personaj din romanul Chapel Road al autorului flamand Louis Boon, Ondineke Oilsjtersen de la De Glazen Toren Brewery este un Tripel clasic fabricat folosind metode traditionale si realizat din ingrediente naturale, inclusiv apa din puturile proprii, malt, hamei, drojdie si zahar lichid . De fermentatie inalta si Bottle-Conditioned, berea are la turnare o culoare de aur tulbure cu un cap alb spumos. Aromele includ fructe de livada, banane, condimente, drojdie si caramel. Gustul urmeaza nasul, dulceata zaharului ca la o bomboana echilibrata perfect de amaraciunea hameiului, in timp ce notele de mar, pere si citrice echilibreaza notele condimentate de cuisoare si piper alb. 8,5% ABV este bine ascuns. Gustul este corpolent si cremos, cu un final acru, sec si usor amar.