WRCLW Schöps

Wrocław - Schöps este berea de grau simbol ce a fost produsă aici in sec. al 16lea si a fost considerata una dintre berile de frunte din Europa acelei vremi. Istoria ei se opreste 200 de ani mai tarziu si nicio reteta din acele timpuri nu a supravietuit pana la noi. Acum, cu ajutorul unei echipe internationale, acest stil a fost recreat bazandu-se in special pe descrierile din cronici ale gustului acestei beri si pe cunostintele despre vechiul mestesug al berăritului din Silesia Inferioara. Aceasta bere are o aroma unica, de miere si nucsoara, adaugandu-i-se hamei cu cumpatare, asa incat este caracterizata de o dulceata considerabila, usor contracarata de aciditatea bacteriilor lactice prezente in porii butoaielor de stejar in care ea a fost fermentata si invechita.