Carnati, salamuri si leber | Franz Doppler

Gata cu gustul de fabrica al produselor de serie: cartea va ofera cunostinte tehnice concentrate, indrumari practice si retete testate pentru carnati, salamuri si leber cu o nota speciala! - Ghid pas cu pas - Sfaturi profesioniste de la macelarie - Retete clasice si noi. - Capitol pentru calcularea costurilor Franz Dopller Maestru macelar si pedagog, cu cursuri la Hohere Bundeslehr-und Forschungsanstalt Francisco Josephinum din Wieselburg, si pasionat producator si reinventator de carnati.