Povestea cafelei | Radu Lungu

Bautura neagra este cunoscuta din practicile timpurilor stravechi drept licoare a vracilor si a preotilor. Folosita ca remediu impotriva tristetii, pentru a invinge cavaleri sau pentru a onora femei, aceasta potiune magica traverseaza legendele, incepand cu Homer. Legendele cuprinse in Povestea cafelei vor ilustra efectele acestui lichid magic, care a fost interzis din ratiuni politice sau din cauza credintei in caracterul diabolic al cafelei. Vor fi deopotriva ilustrate calitatile “bauturii crestine&', care pastreaza mintea limpede. Mai mult, cartea descrie cultura arborelui si pregatirea grauntelor de cafea, pentru ca la final sa ofere modalitati de preparare a cafelei, in functie de proprietatile gustative si terapeutice pe care le are aceasta. Vor fi astfel cunoscute inclusiv speciile de cafea, soiurile locale, carora li s-au adaugat uneori substituti asemanatori.